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店务管理-学习兼顾的能力

发布:天竺瑜伽教练培训中心 发布时间:2010-02-17 02:31:00
     现场常有一种状况,一遇到烫发活动或是比赛,设计师常满脑子在想“烫”,就忘了跟顾客谈“染”、“护”…..,到後来烫发业绩虽有成长,但其他业绩都往下掉。或是主管、老板外务一但多了起来,店的业绩就跟着摇摆不定,或是开始往下掉。这些,都是没有兼顾能力所产生的後遗症!

     一般来说,从陌生到熟悉,再从熟悉到熟练,对於已经“会”的事,通常不会花去我们太多的时间与精力。从现场助理可以边洗头,边看客人报纸;或是设计师可以边吹头发边跟顾客聊天,就可以看出,什麽叫『驾轻就熟』!只是当事情变的熟练之後,所多出来的时间,是拿去闲晃、休息,还是拿去做有意义的事?学更多的东西?

     也就是说,当助理边洗头可以边看客人报纸,表示洗头这件事对助理来说,早已熟练到不行,那多出的心思,是要去看客人的报纸,还是要用心去感受顾客的头型、发流、脸型,以便日後学习技术之用?设计师可以边吹头发边聊天,表示吹风造型这件事已经驾轻就熟,那如果後面有客人在等,或是门口有其他客人进来,她可以分神去兼顾招呼另外的客人,却不会让手上的客人,觉得被忽视?如果可以做到,那就表示具备兼顾的能力!

     而要具备兼顾的能力,需先要养成“有效率”的习惯!

    『效率』,顾名思义,指的是缩短一件事情完成的时间,却不影响结果的品质!也就是动脑筋,把劳力提升到劳心阶段,做事能够“快”、“狠”、“准” ,就是有效率!所以,对於已经驾轻就熟的事情,思考如何做的又快又好,提升它的效率,然後把多出来的时间去学更多的事,做更多有意义的事,往这个逻辑思考,很快就会具备兼顾的能力!

     只是多数的人,把“会”的事情做惯了的同时,人也跟着懒散了!一直要到环境的压力来了,才感觉到面对事情,取舍两难,无法兼顾的困境!就像设计师习惯了设计师的工作,一但当上主管或是老板时,就要赶快思考如何提升设计师工作的效率。也就是想办法维持相同的业绩不坠,但把做顾客的时间缩短,然後再把多出来的时间拿去学做管理,才能具备兼顾员工跟顾客的能力!如果还是停留在设计师的思考逻辑,用以前的工作习惯,那铁定又会陷入无法兼顾的窘迫!

     学习兼顾的能力,培养兼顾的习惯,助理才能当好设计师;设计师业绩才能步步高升;高业绩设计师才能胜任主管;主管才能转型经营者! 

 

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