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瑜伽食物

发布:天竺瑜伽教练培训中心 发布时间:2010-02-17 02:31:00

他们把食物分为三类:
  
一)悦性食物(Sattvik food) 
    食用这类食物可以培养高贵的情操,使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛,使心灵宁静而又愉快,有益身心。这类食物创造一个更精细的、更敏锐的身体和神经系统,获得更高的灵性。它们包括一切水果,大部分蔬菜、牛奶及乳类制品、豆类、坚果,—切大豆制品(如豆腐、豆浆等),温和香料及适度绿茶,全部谷类及其制品(面条、面包、不含蛋的糕点甜点,玉米、大麦、燕麦等)。 

   (二)变性食物(Rajasik food)
   能供应能量,有益身体但不一定有益心灵,多吃了常会引起身心浮躁不安的食物,如咖啡、浓茶、强烈调味、酱油、白萝卜、海带、巧克力、可可、汽水等。 
   (三)惰性食物(Tamasik food)
  容易引起怠惰、疾病和心灵迟钝的食物。此类食物对心灵有害,对身体也未必有益。它们包括一切肉类、鱼类、蛋、洋葱、菇类、菌类、芥末、葱、大蒜等,麻醉性饮料(酒类)、烟草、鸦片、大麻等一切有麻醉性可吸用之物及不新鲜、陈腐的食物。
 
  古瑜伽士认为,为了身体的健康,心灵的平静,要多吃悦性食物,少吃变性食物,完全不吃惰性食物。吃过量的食物,相当于食用了惰性食物。 
  以上分类是比较严格的,对许多现代人来说,恐怕难以遵行。这些分类所基于的理由是:屠宰后的动物,无论人们怎样处理,都无法彻底去除无数微生物产生的称之为“尸毒的”有害毒素;吃肉易引起癌症、高血压和心脏病等;人类的各种特征看来都与食果类动物类似,与食草动物相似,人类的天性本来就不是趋向于肉食的,食蔬、食素的人更为健康。
 
   喇嘛尊者并没有那么严格要求瑜伽修持者遵行上述食物的分类,但他仍然是主张素食的。他认为,古代典籍把食物归于不同的两大类:清洁品和营养品。水果具有较多的清洁价值;而蔬菜、谷类、豆类和牛奶制品则较具有营养价值。每人每天的食物都必须包含这两大类食品,在固体食物与液体食物之间也应保持平衡。大体而言,人的饮食谷类应占百分之四十左右、豆类占百分之二十、蔬菜占百分之二十、水果类和生莱沙拉占百分之十五、奶及其制品占百分之五。在冬天,应该少吃水果,因为水果会使人觉得较寒冷。在夏天,应该吃较多的水果和生菜,而且全谷类食品的份量应该减低。人们可以依此方式保持适当的平衡。
 
    对于想要脱俗获得灵性的人来说,素食是很有裨益的。某些坚果和种子的蛋白质含量和肉类一样多。 只要综合谷类和豆类,人们也可以创造完全蛋白质的食物。素食还有其他利益,素食的人较少产生便秘、痔疮、高血压,也不易得某些癌症和心脏方面的疾病。此外,素食者拥有较长的寿命,同时,在他们年老时,能正常和正确地思考,能明智地讨论事情。相反,许多肉食者在他们晚年,并不能显现这样的活力。喇嘛尊者举例说,当老虎和大象打斗时,老虎无法持续两个半小时以上,但大象可以持续战斗三天。老虎是肉食动物,而大象是素食动物。
   太多油腻的食物、太多烘烤的食物或者辛辣的食物等,都不合于健康之道。食物煮得不够熟,或者捣得不够碎,便会产生消化问题。咀嚼食物越彻底,所得的利益越多。如果一个人想要减轻体重,但却不想缩减食物,那么他应该试试一而再、再而三的咀嚼食物,至少三十五次。 
   吃得太饱是一种非常不健康的状况,并且会引起肥胖,这是最顽固的疾病中的一种,同时也是许多疾病的根源。在进食之前,制造—个愉快的气氛是非常重要的。在不愉快、紧张、愤怒和苦恼的气氛中进食,会影响腺体系统和它的分泌,患上消化不良、下痢和便秘等病。吃完饭便上床睡觉是有害健康的。用餐也最好定时。每天应少量多餐,进食一些汁液、水果和其他食物,对健康有莫大裨益,远胜于用餐过量或一次吃一大顿。

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天竺瑜伽 15:32:00
对照一下我们的饮食习惯是否有利身体健康发布时间:2005-10-24 23:29:39

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